Hatun Yachay Wasi http://revistas.utea.edu.pe/index.php/hyw <p>Índice de la revista</p> Editorial es-ES Hatun Yachay Wasi 2955-8255 EVALUACIÓN DE LA ARCILLA NATURAL DE CHACO COMO ADSORBENTE EN EL TRATAMIENTO DE AGUAS CONTAMINADAS CON ARSÉNICO http://revistas.utea.edu.pe/index.php/hyw/article/view/1 <p>El incremento de la concentración de arsénico (As) en las aguas disponibles para el consumo humano, se ha convertido en un problema global. Este hecho requiere del diseño de sistemas de tratamiento dirigidos a minimizar la concentración de este metal y mitigar sus efectos, por lo que el presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la capacidad de adsorción de As de la arcilla de Chaco, de la región de Arequipa en Perú, para la depuración de aguas contaminadas provenientes de efluentes mineros. Esta evaluación se basó en el ajuste de las isotermas de adsorción de Freundlich y Langmuir empleando un sistema de jarras. Las condiciones de temperatura, pH y masa de sólido adsorbente empleadas fueron definidas a partir de un experimento exploratorio inicial. La mejor capacidad de remoción, se obtuvo para la combinación de pH, temperatura y masa de sólido en 3, 18 ºC y 1,2 g respectivamente; el mejor ajuste fue para el modelo de Langmuir con un R<sup>2</sup> de 0,986 y una capacidad de adsorción máxima de 3,543 mg/g, considerada como aceptable. Se concluyó que los parámetros del modelo de Langmuir corroboraron que el sistema de adsorción evaluado puede ser viable para la remoción del arsénico.</p> Anjhela Callo Mamani José Villanueva Salas Derechos de autor 2022 Hatun Yachay Wasi https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2022-07-31 2022-07-31 1 1 9 22 10.57107/hyw.v1i1.1 INVENTARIO FLORÍSTICO DE LOS HUMEDALES DE LA COSTA DE LA PROVINCIA DE TRUJILLO, LA LIBERTAD, PERÚ http://revistas.utea.edu.pe/index.php/hyw/article/view/8 <p>Son conocidos los innumerables servicios ecosistémicos y usos potenciales de los recursos que conforman los humedales, constituyendo actualmente uno de los ecosistemas frágiles, debido a que son afectados frecuentemente por actividades antrópicas negativas como la contaminación con metales pesados y coliformes fecales. El objetivo de investigación fue realizar el inventario florístico de los humedales de la costa de la provincia de Trujillo, La Libertad, Perú. Para ello, se realizaron ocho exploraciones botánicas entre los años 2018 y 2019; se realizó un muestreo sistemático estratificado quedando conformada la muestra en seis humedales de Huanchaco y Salaverry. Los humedales presentaron 80 especies de flora, distribuidos en 60 géneros y 26 familias; siendo las más representativas por su número de especies Poaceae (16 especies), Asteraceae (12 especies), Fabaceae y Cyperaceae (7 especies) y Amaranthaceae (5 especies). La mayoría de las especies poseen un potencial económico, medicinal y fitorremediador.</p> José M. Castillo Zavala José Mostacero León Anthony J. De La Cruz-Castillo José L. Castillo- Zavala Vannessa A. Anhuamán-Castañeda Derechos de autor 2022 Hatun Yachay Wasi https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2022-07-31 2022-07-31 1 1 23 39 10.57107/hyw.v1i1.8 SALUD MENTAL DEL PERSONAL DOCENTE DE LA UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LOS ANDES http://revistas.utea.edu.pe/index.php/hyw/article/view/9 <p>La afección de salud mental en el contexto laboral de los docentes universitarios constituye una preocupación debido a las implicaciones y consecuencias sociales. El objetivo de este trabajo fue determinar la relación entre las características laborales y la salud mental de los docentes de la Universidad Tecnológica de los Andes. Se trató de un estudio con diseño no experimental, descriptivo, correlacional y transversal. La muestra estuvo constituida por 108 docentes. Se aplicaron cuestionarios para estudiar características personales y laborales y el Cuestionario de Salud de Goldberg, para evaluar la salud mental. Se utilizó SPSS versión 25 y Microsoft Excel para el análisis de los datos. 63.9 % de los docentes trabajaban 21 horas o más. El Cuestionario de Salud de Goldberg reportó que 37 % de los docentes presentaron rasgos de psicopatología; y 48 % que laboraban entre 12 y 20 horas manifestaron sospecha de la enfermedad. &nbsp;Hubo relación entre salud mental con carga académica, condición laboral y labor administrativa. Se concluyó que la aplicación del Cuestionario de Salud de Goldberg permitió identificar sospechas de psicopatología, lo cual sugiere algún problema de salud mental en los docentes.</p> Aydee Espinoza Palomino Derechos de autor 2022 Hatun Yachay Wasi https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2022-07-31 2022-07-31 1 1 40 50 10.57107/hyw.v1i1.9 SOPA DESHIDRATADA A BASE DE ZAPALLO “LOCHE” (Cucurbita moschata Duch.), CAÑIHUA (Chenopodium pallidicaule) Y PESCADO “BONITO” (Sarda chilensis chilensis), FORTIFICADA CON DHA DE Schizochytrium sp. http://revistas.utea.edu.pe/index.php/hyw/article/view/10 <p>El objetivo de la investigación fue formular una sopa deshidratada enriquecida con harina de zapallo “loche” (<em>Cucurbita moschata</em> Duch.), cañihua (<em>Chenopodium pallidicaule</em>) y pescado “bonito” (<em>Sarda chilensis chilensis</em>), fortificada con DHA de la microalga Schizochytrium sp. Se deshidrataron harina de bonito y vegetales a 50°C - 60°C, hasta obtener una humedad del 3% y ausencia de pardeamiento no enzimático, con lo cual se formularon y evaluaron sensorialmente (aspecto, olor y sabor) seis (6) sopas deshidratadas por un panel de 30 niños, de 3 a 6 años, utilizando la escala hedónica facial de cinco puntos. Se aplicaron las pruebas ANOVA y Tukey con un nivel de significancia estadística p&lt;0,05. Hubo diferencia significativa en el atributo apariencia con F5 (5 g de pescado “bonito” y 5 g de zapallo “loche”). Se concluyó que F5 tuvo la mejor aceptabilidad sensorial.</p> Carmen del Pilar Minaya Agüero Oscar Jordán Suarez Manuel Eduardo Figueroa Vargas Machuca Derechos de autor 2022 Hatun Yachay Wasi https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2022-07-31 2022-07-31 1 1 51 59 10.57107/hyw.v1i1.10 INFECCIONES DEL TRACTO URINARIO EN GESTANTES DEL SERVICIO DE GINECO-OBSTETRICIA DEL HOSPITAL NACIONAL ADOLFO GUEVARA VELASCO - CUSCO http://revistas.utea.edu.pe/index.php/hyw/article/view/11 <p>Las infecciones bacterianas en el tracto urinario son muy comunes en gestantes y están relacionadas con partos prematuros y bajo peso al nacer. Los microorganismos más frecuentes son <em>E. coli</em>, <em>Klebsiella pneumoniae</em>, <em>Proteus mirabilis</em>, <em>Staphilococcus</em> y <em>Micrococcus</em>. El objetivo de este estudio retrospectivo fue identificar los principales agentes etiológicos y la resistencia antibiótica en infecciones del tracto urinario de gestantes del servicio Gineco - Obstetricia en el periodo de julio - diciembre 2019. Se revisaron 162 historias clínicas de gestantes, tomándose resultados de urocultivos positivos, agentes etiológicos y resistencia bacteriana. Los datos obtenidos se analizaron con Microsoft Office Excel, y SPSS versión 23.0. &nbsp;El principal agente etiológico fue <em>E. coli</em> con un 94.4 % de prevalencia; además, se observó resistencia de este microorganismo ante Ampicilina en un 39,9 %, Ceftriaxona (64.7 %), Ampicilina Sulfatam (75.2 %), Aztrionan (90.2 %), Tobramicina (90.8 %), Nitrofurantoina (97,4 %), Imipenen y Amikacina (100 %). El agente etiológico más prevalente de las infecciones urinarias fue la <em>Escherichia coli </em>y se relacionaron con el incremento de la edad.</p> Juana Yépez Tápara Yuliza Anchari Oblitas Angela Sota Cano Derechos de autor 2022 Hatun Yachay Wasi https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2022-07-31 2022-07-31 1 1 60 73 10.57107/hyw.v1i1.11 D-ALOSA: UN AZÚCAR POCO FRECUENTE PARA ENDULZAR A LAS CÉLULAS CANCEROSAS http://revistas.utea.edu.pe/index.php/hyw/article/view/12 <p>D-Alosa es considerado un azúcar poco frecuente en la naturaleza, con un potencial para regular el metabolismo de la glucosa. En esta revisión de la literatura, se presenta evidencia científica para sostener el papel de D-Alosa como un inhibidor de tipo antiproliferativo de una variedad de cánceres, principalmente por su efecto sobre la expresión de la proteína que interactúa con la tioredoxina. Considerando las múltiples formas químicas y enzimáticas de producir D-Alosa y su seguridad; este azúcar de baja caloría, podría ser propuesto como un ingrediente en alimentos funcionales, para pacientes con cáncer bajo tratamiento quimioterapéutico.</p> Jorge Gutiérrez-Pajares Derechos de autor 2022 Hatun Yachay Wasi https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2022-07-31 2022-07-31 1 1 74 81 10.57107/hyw.v1i1.12 RELACIÓN ENTRE LAS COMPETENCIAS INVESTIGATIVAS Y LA FORMACIÓN PROFESIONAL DE LOS ESTUDIANTES DE CONTABILIDAD DE LA UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LOS ANDES http://revistas.utea.edu.pe/index.php/hyw/article/view/13 <p>El objetivo de este estudio fue determinar la relación entre las competencias investigativas y la formación profesional de los estudiantes de la Escuela de Contabilidad en la Universidad Tecnológica de los Andes [UTEA]. Fue un estudio no experimental y correlacional; asimismo, la población estuvo constituida por 1250 estudiantes del cual se obtuvo una muestra de 294 alumnos. La validez del instrumento se comprobó mediante el juicio de expertos y la confiabilidad se verificó con el coeficiente alfa de Cronbach con un valor 0,81. El 60 % de los estudiantes poseen habilidades para la investigación científica; hubo correlación significativa entre las competencias investigativas, habilidades y conocimiento con la formación profesional. Se concluyó que, las competencias investigativas se relacionaron con la formación profesional de los estudiantes de la escuela profesional de contabilidad en la Universidad Tecnológica de los Andes.</p> Antonio Coronel-Molina Juan Chalco-Ríos Derechos de autor 2022 Hatun Yachay Wasi https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2022-07-31 2022-07-31 1 1 82 95 10.57107/hyw.v1i1.13 ANÁLISIS DE LA EFICIENCIA Y LA EFICACIA DEL PROCESO DE TRATAMIENTO DE RESIDUALES GALVÁNICOS EN UNA EMPRESA METALMECÁNICA http://revistas.utea.edu.pe/index.php/hyw/article/view/14 <p>El incremento de la concentración de metales pesados en las aguas superficiales y subterráneas es un problema global que requiere de acciones dirigidas a la mejora de la eficacia y la eficiencia de los procesos de tratamiento de residuales en empresas generadoras de estos tóxicos. El objetivo de esta investigación fue analizar los factores que afectan la eficacia y eficiencia del tratamiento de residuales galvánicos en una empresa metalmecánica, para la adopción de acciones de mejora. Se aplicó una metodología para la generación de tecnologías más limpias a través de la evaluación de desempeño con el empleo de indicadores. El metal más prevalente en las aguas residuales fue el cromo hexavalente; y la empresa cumplió con los requisitos en cuanto a su vertimiento. Se concluyó que, en el proceso no se encontraron factores que afectaban la eficacia; sin embargo, el sobreconsumo de los reactivos metabisulfito de sodio y ácido sulfúrico fueron factores que afectaban la eficiencia del proceso de reducción de Cromo hexavalente. Se elaboró una herramienta gráfica para el seguimiento del consumo de reactivos químicos, para mejorar la eficiencia del proceso.</p> Héctor Sánchez Vargas Yainerys Martínez Fernández Pablo Ángel Galindo Llanes Gregorio Saenz Pohl Derechos de autor 2022 Hatun Yachay Wasi https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2022-07-31 2022-07-31 1 1 96 111 10.57107/hyw.v1i1.14 PRONÓSTICO DE PARÁMETROS METEOROLÓGICOS, USANDO MINERÍA DE DATOS. UN CASO PRÁCTICO http://revistas.utea.edu.pe/index.php/hyw/article/view/15 <p>Este trabajo aborda el problema del pronóstico de parámetros meteorológicos como son temperatura, humedad relativa, radiación solar, punto de rocío y precipitaciones, a partir de un conjunto de datos obtenidos en una estación meteorológica. Para resolver este problema se han usado técnicas de minería de datos, entre ellas M5Rules, M5P, Regresión lineal y Vecino más cercano. Como resultado del trabajo se muestra que la técnica M5Rules es apropiada para el pronóstico de temperatura, humedad relativa, así como para punto de rocío; mientras que la técnica del vecino más cercano es más apropiada para el pronóstico de radiación solar y precipitaciones.</p> Jesús Espinola Gonzales Ángel Cobo Ortega Rocío Rocha Blanco Derechos de autor 2022 Hatun Yachay Wasi https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2022-07-31 2022-07-31 1 1 112 127 10.57107/hyw.v1i1.15 DESCRIPCIÓN DE LA VARIEDAD ‘ARAUREÑA FL’: NUEVO CULTIVAR DE ARROZ DE RIEGO PARA VENEZUELA http://revistas.utea.edu.pe/index.php/hyw/article/view/16 <p>Un nuevo cultivar de arroz de riego con el nombre comercial de ARAUREÑA FL (FL08193-1P-2-3P-1V). El objetivo principal de este trabajo fue describir el proceso de obtención de esta nueva variedad de arroz para el campo venezolano; así como, las características agronómicas que distinguen a este nuevo cultivar. Fue seleccionado por el INIA-Venezuela y evaluado en diferentes ensayos, ubicados en las localidades de Barinas, Portuguesa y Guárico desde el 2008 al 2014; se obtuvo la semilla genética a partir de la original, mediante ensayos de purificación y estabilización. El cultivar fue inscrito en SENASEM en el ciclo de lluvias de 2015, siendo evaluado en los EVACs de los ciclos 2015 lluvia, 2015-2016 seco, 2016-2017 seco y 2017 lluvia. Fue liberada en el mercado nacional de Venezuela en el año 2020.&nbsp; Esta variedad se caracteriza por presentar resistencia a piricularia de hoja y cuello (<em>Magnaporthe grisea</em>), escaldado (<em>Monographella albescens</em>), virus de la hoja blanca VHB y manchado de grano (Complejo de hongos); resistencia intermedia a helminstosporium (<em>Cochiobolus miyabeanus</em>). Se concluye que, posee elevado potencial de rendimiento, debido a la alta capacidad de macollamiento, panículas densas con más de 190 granos por panícula, fertilidad superior al 95 % y peso de mil semillas secas de 24 g, tolerancia al vuelco, al desgrane y buena calidad molinera y culinaria de grano.</p> Rosa María Álvarez Parra Edicta Rosa Reyes Ramones Neida Yelitza Ramos Pérez Elizabeth del Carmen Valera Chirinos Edith del Valle Hernández Ribas Yunio José Linarez Cariel Marco Antonio Acevedo Barona Orlando José Torres Angarita Margelys Beatriz Salazar Estada María Isabel Navas Rodríguez Derechos de autor 2022 Hatun Yachay Wasi https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2022-07-31 2022-07-31 1 1 128 144 10.57107/hyw.v1i1.16 INOCUIDAD DE LOS GRANOS DE DOS VARIEDADES DE CAFÉ EN DIFERENTES MÉTODOS DE SECADO EN LA PROVINCIA RODRÍGUEZ DE MENDOZA, AMAZONAS http://revistas.utea.edu.pe/index.php/hyw/article/view/17 <p>El café es uno de los granos más consumido a nivel mundial con un alto valor social, cultural, y económico, de allí la importancia de una ingestión variada, sana y placentera. Este estudio tuvo como objetivo cuantificar las bacterias más comunes durante el secado del café pergamino de las dos variedades más frecuentes de la zona (Typica y Catimor) en la provincia Rodríguez de Mendoza, Amazonas. Se recolectaron muestras de café pergamino y se cuantificaron las bacterias más comunes durante cuatro tipos de secados y se determinó su pH; se realizaron pruebas microbiológicas para medir inocuidad. Se aplicó el método de extensión en placa para bacterias aerobias. Los resultados se compararon con la norma NTS N° 071–MINSA/DIGESA. Se aplicó análisis de correlación de Spearman. La comunidad bacteriana más frecuente fue aerobias mesófilas, coliformes totales y <em>Escherichia coli</em>, creciendo en un pH ligeramente ácido entre 4,38 y 5,46; existe una diferencia entre los tipos de secado y la correlación que hay entre los mesófilos y el pH. Se concluyó que se incumple con la norma peruana respecto a la microbiología del café.</p> Jesús Rascón Barrios Lily Juárez Contreras Carlos Cruz Guerrero Carolina Soto Carrión Derechos de autor 2022 Hatun Yachay Wasi https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2022-07-31 2022-07-31 1 1 145 157 10.57107/hyw.v1i1.17 EFECTO DEL TAMAÑO DE MUESTRA EN LOS ÍNDICES DE AJUSTE DEL ANÁLISIS FACTORIAL CONFIRMATORIO SOBRE EL CUESTIONARIO PHQ-9 APLICADO A LA POBLACIÓN PERUANA http://revistas.utea.edu.pe/index.php/hyw/article/view/18 <p>En la presente investigación, el objetivo fue determinar el efecto del tamaño de muestra en los índices de ajuste del análisis factorial confirmatorio sobre el cuestionario PHQ - 9 aplicado a la población peruana. La población estuvo representada por 34476 registros de la encuesta ENDES – INEI y el tamaño de muestra estuvo conformado por muestras elegidas mediante el muestreo Bootstrap con 100 réplicas en cantidad de 50, 100, 250, 500, 750, 1000, 2500, 5000 y 10000 casos. El tamaño de muestra presentó un efecto directo en los índices, de ajuste del análisis factorial confirmatorio sobre el cuestionario PHQ - 9 aplicado a la población peruana; asimismo, un efecto directo con concavidad hacia arriba en el X<sup>2</sup>, X<sup>2</sup>/gl, AIC y BIC, un efecto directo con concavidad hacia abajo en el CFI, TLI, NNFI, NFI, RNI, GFI, PNFI y AGFI, y en algunas medidas de bondad de ajuste un efecto indirecto en el RMSEA, RMR y SRMR. Se contrasta un efecto directo e inverso del tamaño de muestra sobre las medidas de bondad de ajuste. &nbsp;</p> Moisés Tarazona Cochachin Zoraida Huamán Gutiérrez Emerson Norabuena Figueroa Roger Norabuena Figueroa Derechos de autor 2022 Hatun Yachay Wasi https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2022-07-31 2022-07-31 1 1 158 174 10.57107/hyw.v1i1.18