Aldave Palacios, G.; Minaya Agüero, C. Análisis químico Proximal Y Sensorial De Una Compota a Base De Tocosh De Oca (Oxalis Tuberosa Mol), Quinua (Chenopodium quinoa), Mashua (Tropaeolum tuberosum), Guanabana (Annona Muracata). Rev. Investig. Hatun Yachay Wasi 2023, 3, 25-34.