Luis B. Ramos-Sánchez, Laura Arias-Águila, Jorge Amador López Herrera, & Rafael Alonso Valencia Fajardo. (2026). LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: UNA PLATAFORMA DE BIOMANUFACTURA GLOBAL. Revista De Investigación Hatun Yachay Wasi, 5(1), 121–137. https://doi.org/10.57107/hyw.v5i1.110