LUIS B. RAMOS-SÁNCHEZ; LAURA ARIAS-ÁGUILA; JORGE AMADOR LÓPEZ HERRERA; RAFAEL ALONSO VALENCIA FAJARDO. LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: UNA PLATAFORMA DE BIOMANUFACTURA GLOBAL. Revista de Investigación Hatun Yachay Wasi, [S. l.], v. 5, n. 1, p. 121–137, 2026. DOI: 10.57107/hyw.v5i1.110. Disponível em: https://revistas.utea.edu.pe/index.php/hyw/article/view/110. Acesso em: 10 mar. 2026.