Luis B. Ramos-Sánchez, Laura Arias-Águila, Jorge Amador López Herrera y Rafael Alonso Valencia Fajardo (2026) «LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: UNA PLATAFORMA DE BIOMANUFACTURA GLOBAL», Revista de Investigación Hatun Yachay Wasi, 5(1), pp. 121–137. doi: 10.57107/hyw.v5i1.110.