Luis B. Ramos-Sánchez, Laura Arias-Águila, Jorge Amador López Herrera, y Rafael Alonso Valencia Fajardo. «LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: UNA PLATAFORMA DE BIOMANUFACTURA GLOBAL». Revista De Investigación Hatun Yachay Wasi, vol. 5, n.º 1, enero de 2026, pp. 121-37, doi:10.57107/hyw.v5i1.110.