Aldave Palacios, Gladis, y Carmen Minaya Agüero. «Análisis químico Proximal Y Sensorial De Una Compota a Base De Tocosh De Oca (Oxalis Tuberosa Mol), Quinua (Chenopodium quinoa), Mashua (Tropaeolum tuberosum), Guanabana (Annona Muracata)». Revista de Investigación Hatun Yachay Wasi 3, no. 1 (diciembre 11, 2023): 25–34. Accedido abril 3, 2025. https://revistas.utea.edu.pe/index.php/hyw/article/view/54.